ओबेसिटी साइंस एंड प्रैक्टिस जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड (UPF) वजन बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
अपने आहार में UPF को कम करके, प्रतिभागियों ने प्रतिदिन 600 कम कैलोरी का सेवन किया और आठ सप्ताह में औसतन 3.5 किलोग्राम वजन कम किया।
स्वस्थ विकल्पों में बदलाव करने के लिए धीरे-धीरे बदलाव करना पड़ता है, जैसे कि मीठे पेय पदार्थों की जगह घर का बना खाना बनाना। और पढ़ें वैज्ञानिकों का कहना है कि आहार से इस खाद्य पदार्थ को हटाने से लगभग 4 किलो वजन कम करने में मदद मिल सकती है इन दिनों वजन घटाने के बारे में बहुत कुछ कहा जा रहा है।
मोटापा महामारी की तरह फैल रहा है और स्वास्थ्य विशेषज्ञ दुनिया भर की आबादी में मोटापे की शुरुआती शुरुआत को लेकर चिंतित हैं।
जहाँ शारीरिक गतिविधि और हरकतें वजन प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, वहीं आहार भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हाल ही में, ओबेसिटी साइंस एंड प्रैक्टिस जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि हमारे आहार में एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो गुप्त रूप से वजन बढ़ाने में योगदान दे रहा है और इस एक खाद्य उत्पाद को हटाने से 4 किलो वजन कम हो सकता है |
अमेरिकी आहार पर आधारित अध्ययन वैश्विक मोटापे के कारण वैश्विक प्रासंगिकता रखता है। अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ मोटापे में योगदान करते हैं “यूपीएफ औद्योगिक फॉर्मूलेशन हैं जिनमें कोई या न्यूनतम संपूर्ण खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होते हैं और इन्हें खाद्य पदार्थों से निकाले गए पदार्थों या प्रयोगशालाओं में संश्लेषित पदार्थों, जैसे कि रंग, स्वाद और परिरक्षकों के साथ औद्योगिक तकनीकों का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है जिन्हें घर में फिर से नहीं बनाया जा सकता है, जैसे कि एक्सट्रूज़न या मोल्डिंग,” शोधकर्ताओं ने कहा है।
“यूपीएफ के सामान्य उदाहरणों में ब्रेड, जमे हुए भोजन, कैंडी, सोडा, केक, कुकीज़, नमकीन स्नैक्स और नाश्ते के अनाज शामिल हैं।”
